Sebzeli Köfte Tarifi

Şeften Öneri: Yemeğin köftesini 5-6 saat önceden yoğurup dinlendiriniz.

1 kg. Dana Kıyma

1 adet yumurta

2 adet kuru soğan

4 gr. Tuz (1 tatlı kaşığı)

4 gr. Karabiber

2 gr. pulbiber(1 çay kaşığı)

100 gr. galeta unu

3 gr. Kekik (1 tatlı kaşığı)

15 gr. domates salcası

10 gr. biber salcasi (1 çorba kaşığı)

2 adet havuç

100 gr. Bezelye

50 gr. Kaşar peyniri

4 edet yeşil biber

2 adet patates

Kuru soğanların kabuklarını soyup rendeleyiniz.

Genis bir tepsi içerisinde kıyma,soğan,tuz karabiber,galeta unu,yumurta,pulbiber,kekik ile harmanlayarak kıymayı 15 dakika yoğurup üzerini strecleyerek buzdolabında 5-6 saat dinlendiriniz.

Havuçları yıkayıp küp küp dograyınız

Patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayınız

Yesil biberleri temizleyip iri parcalara 3 e bolünüz.

Kaşar peyniri dikdörtgen kalın dilimleyiniz.

Salcaları bir kap icerisinde sıcak su ile eriterek sos yapınız.

Yoğlulan kıymayı yumruk büyüklüğünde koparıp avcunuzda yuvarlayarak kayık şekli veriniz çukur oluşturup firın tepsisine dizerek sıcak fırında 15 dakika pişiriniz fırından çıkarırız soğuması için bekletiriz.

Doğradığımız sebzeleri karıştırıp tepsideki köftelerin içlerine doldururuz ve üzerine kaşar dilimlerini kapatıp yesil biberlerle süsleriz ve salçalı suyu ilave ederek sıcak fırında 25 dakika pisiririz.

Sıcak servis ettiğimiz yemeğimizi gururla sunacağınız bir ana menü. Afiyet Olsun