Dilber Dudağı Tarifi
Şeften Öneri: Şerbet kaynar olsun tepsideki pismiş tatlı hamuru soğuk olmalıdır.
3 adet yumurta
280 gr. Un (2 su bardağı)& aldığı kadar un
1 paket vanilya
60 ml. Yoğurt(1 çay bardagi)
60 ml. Sıvıyağ(1 çay bardağı)
4 gr. Karbonat(1 tatlı kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
1 kg. toz şeker
750 ml. su
250 gr. iri dövulmüş ceviz & antep fıstığı
250 gr. Mısır nişastası
2 gr. Tuz ( 1 çay kaşığı)
250 gr. Tereyağı
15 ml. limon suyu(1 çorba kaşiğı)
Bir kapta yumurtaları çırpalım yogurt,Sıvı yağ,tuz,karbonat,vanilya ve un ilave ederek yumuşak bir hamur ekde edelim 15 dakika dinlensin
Hamuru 20 eşit parcaya bölüp ceviz büyüklüğünde bezeler yaparız ve herbirini tek tek 30 cm capında açıp arasina mısır nişastasi ekerek beşli gruplara ayırırız, her bir grubu büyüterek yovarlak bir kalipla küçük daireler çıkartırız.
Çevizleri iri döveriz
Herbir küçük daireler içine bir miktar ceviz koyup ikiye katlar bastirmafan tepsiye dizeriz uzerine erimis tereyağını fırça yardımıyla bolca sürüp 170 derecelik fırına sürüp pişiriniz altın sarısına yakın renkte kızartınız
Şeker ile suyu kaynatıp limon suyu ekleyerek rengi dönünceye kadar kaynatıp kızarmış soguk hamurların uzerine sıcak dökerek ıslatınız 3 saat beklemelidir.
Tatlı yanında sunacağınız kaymak veya dondurma ile lezzet dopingi yaparsınız. Afiyet Olsun
