Kremalı Kadayıf Talısı Tarifi
Şeften Öneri : Kremalı Kadayıf Tatlısını kilo kontrolü yapanlara küçük porsiyonlar öneririz,her tatlıda bulunan üç beyaza dikkat etmek sağlığımıza ve ruhumuza iyi gelir diye düşünenlerdenim.
350 gr. telkadayıf
45 gr. tereyağı(3 çorba kaşığı)
500 gr. toz şeker(2.5 su bardağı)
150 gr. ceviz (1.5 su bardağı)
1000 ml. süt
35 gr. un (1/2 su bardağı & 4 çorba kaşığı)
24 gr. nişasta(3 çorba kaşığı)
1 paket vanilya
1 adet yumurta
200 gr krema(1 paket)
20 gr. antepfıstığı & fındık
Cevizleri bir poşet içerisinde merdane ile iri kırarız.
Yapışmaz tava içerisinde kadayıfları kıralım parçalara ayrılsın tavaya tereyağı ve şekeri ilave ederek ocağı yakarız karıştırarak kızartırız ve içerisine kırılmış cevizleri atıp bir dakika kavurup sonra ocağı kapatırız.
Derin tencere içerisine süt yarım su bardağı un,nişasta ve yumurta sarısını tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirelim ve ocağı kapatıp vanilya,krema ilave ederek mikserle karıştırırız krema kullanıma hazır hale gelir.
Borcam tepsiyi tereyağı ile her tarafını yağlarız içerisine bir miktar kızarmış kadayıf sereriz,üzerine kremayı döker spatula yardımı ile hertarafına yayarız,tekrar üzerine kadayıfı serip antepfıstığı veya fındıkla süsleriz buzdolabında bir saat bekletiriz
Soğuduktan sonra kremalı kadayıf tatlısını kare dilimler halinde keserek servis edilir. Afiyet Olsun
