Kremalı Yufka Tatlısı Tarifi
Şeften Öneri: Karadenizliler muhallebisi pişerken bir fiske karabiber atar. Bende öneririm ,hazır tatlı yufkası işinizi kolaylaştırırken lezzetinden taviz vermez😊farklı sunumlar arkadaşlar.
4 ml limon suyu (1 tatlı kaşığı)
1000 ml süt
100 gr toz şeker(1 su bardağı)
200 gr toz şeker (1 su bardağı)
16 yaprak baklavalık yufka
1 gr karabiber (fiske)
2 adet yumurta sarısı
100 gr toz şeker(1/2 su bardağı)
50 gr. tereyağı
140 gr un(1 su bardağı)
1 paket vanilya
9 gr buğday nişastası (1 çorba kaşığı)
145 ml su(1 su bardağı)
Yağlanmıs tepsiye baklavalık yufkadan bir tane serip erimiş tereyağından fırca ile hertarafina sürünüz bunu sekiz defa tekrarlayınız,sekizincinin üzerine yağ sürmeden muhallebiyi dökerek diğer yufkalarıda tek tek yağlayıp üstüste diziniz en üsteki ni yağlayıp 190 derecelik ısınmış fırına sürünüz üzeri kızarana kadar pişsin.
Kızarmış laz böreği tatlısı hafif sıcaklığı soğuyunca şerbeti hertarafına yayılacak şekilde tepsiye dökünüz.
Yağlanmıs tepsiye baklavalık yufkadan bir tane serip erimiş tereyağından fırca ile hertarafina sürünüz bunu sekiz defa tekrarlayınız,sekizincinin üzerine yağ sürmeden muhallebiyi dökerek diğer yufkalarıda tek tek yağlayıp üstüste diziniz en üsteki ni yağlayıp istediğiniz büyüklükte kesiniz ve 190 derecelik ısınmış fırına sürünüz üzeri kızarana kadar pişsin.
Tereyağını tavada eritiniz.
Muhallebisi için; Derin bir tencereye süt,yumurta sarıları,un,nişasta ile tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır,ocağı yakıp karıştırarak koyu kıvam elde edilir,vanilya ve bir fiske karabiber ilave edip karıştırarak ocağı kapatırız.
Oda sıcaklığında soğuyan tatlınızı üzerini arzuya göre findık,fıstık,badem veya sade ikram edebilirsiniz👩🍳 Afiyet Olsun
Önce serbetini yapalım; Küçük bir tencereye bir su bardağı şekeri ve suyu alıp ocağı yakarak karıştırarak 10 dakika kaynatıp limonunu ilave ederek ocağı ve tencerenin kapağını da kapatarak şerbeti hazırlayalım, beklesin.
Not: Kremayı arada bir karıştırın üzeri kabuk tutup rengi değişmesin
