Kabak Tatlısı Tarifi
Şeften Öneri : Bal kabaklarını pisirirken toz şeker ile bal kullanabilirsiniz
2 kg. bal kabağı
250 gr. Toz sekeri (2,5 su bardağı)
100 gr. ceviz içi
200 gr. süzme bal
60 ml. su (1 fincan)
250 gr. kaymak
100 gr. tahin
Bal kabağının dışındaki sert kabuğu bıçak yardımı ile keserek iç kısmından ayırınız.
Kabuğundan ayrılan turuncu renkteki kabakları büyük kareler halinde keserek derin bir tencereye koyup üzerine şeker bal dökerek kapağını kapattığınız tencerede pisiriniz.
Ceviz içini iri kırınız
Pisen kabakları sıcakken derin fırın tepsisine dökerek üzerine bir miktar toz seker ve ceviz serperek 200 derecelik sıcak firına sürünüz üzeri hafif kurusun
Pişen kabakları buzdolabında 1 saat bekletip soğutunuz şerbetini içerisine çeksin
Soğuyan kabakları servis tabaklarına alıp üzerine tahin ekip kaymak ile sunabilirsiniz⚘Afiyet Olsun
