200 gr. ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

1 adet yumurta

30 gr. Un(3 çorba kaşığı)

15 gr. Salca(1 çorba kaşığı)

Bir tutam semizotu

200 gr. süzme yoğurt

1 adet kurusoğan

45 gr. sıvıyağ (1/2cay bardağı)

2 adet domates

2 gr. tuz

2 gr. Karabiber (1/2 cay kaşığı)

2 gr kimyon

2 diş sarımsak

4 su bardağı su

Ince bulguru sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin

Semuzotlarını temizleyip yıkayıp iri doğrayınız.

Kuru soğanın kabukları soyulup küçük küp küp doğrayınız.

Sarımsakların kabuklarını soyup havanda eziniz

Işlanmış ince bulgur,yumurta,tuz,un ilave ederek yoğurunuz ve küçük küçük köfteler yapınız.

Tencerede 4 su bardağı ile içerisine tuz atıp kaynatın köfteleri haşlayıp pişirin

Tavayı ısıtıp sıvıyağ ve kurusoğanları kavurup salca doğranmış domates,tuz baharat ile sos hazırlayın ve köfteleri içerisine atarak harmanlayınız.

Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayinız.

Süzme yoğurtu su ile açınız üzerine ezilmiş sarımsakları ilave ederek sos yapınız.

Yogurtlu sarimsaklı sosa semizotunu karıştırın

Servis tabağına köfteleri kenarlardan itibaren dizin ve ortasına semizotunu dökerek servis ediniz. Afiyet Olsun