Çatal Çorba (yöresel) Tarifi
Şefin Notu: Yeşil mercimeği 8 dakikadan fazla pişerse dağılır,fırında kızarttığınız bayat ekmeklere lezzeti yakalarsınız.
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı çekilmiş yarma
1 domates
1 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı nane
2 su bardağı et suyu veya 1 paket et suyu
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tere yağ
Tencereye tereyağı nı eritip ince doğranmış soğanları solduralım, kabukları alınmış domatesleri ekle iyice pişince pul biber,nane,mercimek,yarma ile beraber 2-3 dakika kavurup et suyunu,tuzu ve suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Pişen çorbamızı fırında kızartılmış ekmeklerle beraber sıcak sunuyoruz.Afiyet Olsun
