Sebzeli Makarna Tarifi
1 paket kelebek makarna
2 kapya biber
1 ortaboy soğan
500 gr. mantar
Yarım demet dereotu
3-4 yeşil soğan
4 gr. karabiber (1 tatlı kasığı)
60 ml. Bir fincan ayçicek yağı(1/2 cay bardağı)
6 gr. biber salcası(1 çorba kasığı)
2-3 adet domates
500 ml. su
Derin bir tencereye yarısına kadar su doldurup içerisine bir kaşık sıvıyağ ve tuz atıp kaynatalım.
Mantarları orta kalınlıkta doğrayınız
Kapya biberleri temizleyip julyen doğrayınız
Yeşil biberleri halka doğrayınız
Soğanı ince doğrayınız.
Dereotunu iri kıyınız
Dağılmadan diri haşlanan makarnaları süzgeçten süzerek tencereye az sıvıyağ gezdirip makarnaları tencereye dökünüz.
Vok tava içerisinde önce sıvıyağ koyup ısınınca soğanları soteleyiniz ve diger tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip salca ve tuz ilave ederek diri ve sebzelerin rengi kaybolmayacak şekilde soteleyiniz süzülen makarnalaŕin üzerine dökerek ezmeden harmanlayınız.
Sebzeli makarnanız yenmek için hazırdır sevdiklerinize ve sizlere afiyet olsun ⚘
