Orman Kebabı
Şeften Öneri: Orman Kebabında salca kullanmasanız rengi daha orjinal olur sebzelerin gercek tadına varırsınız.
500 gr. Dana kuşbaşı et.
100 gr. Bezelye
2 ortaboy patates
1 büyük havuç
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 (kapya) kırmızı biber
1 adet kuru soğan
60 ml. Zeytin yağı &ayçicek yağı(1/2 cay bardağı)
4 gr. Tuz (bir tatlı kaşığı)
2-3 yerelması&kereviz
Birkaç dal maydanoz
Kuşbaşı eti tencereye sıvıyağ ile beraber koyup pişirelim
Patateslerin kabuklarını soyup orta irilikte küp küp doğrarız
Havuçların kabuğunu kazıyıp twmuzleyip küp küp doğrarız
Bezelyenin kabuklarını temizler tanelerini yıkayıp süzgeçte bekletiniz
Maydonozları yıkayıp yapraklarını küçük parçalara ayırınız.
Soğanların kabuklarını soyup küçük küçük doğrarız
Sarımsakların kabuklarını soyup iri doğrayınız
Yerelmasının kabuklarıni soyup iri doğrayınız.
Bütün bu sebzeleri sırasıyla önce havuçları et ile beraber biraz kızartın havucun tatlı aroması yağ ile yemeğe yayılsın farklı kezzet verir sonra sırasıyla patates, bezelye, yerelması seklinde tencereye tuz ve baharatını ekleyip kaynamış 2 su bardağı su ilave ederek pişirmeye bırakırız
Pisen orman kebabı yemeğini biraz dinlendirip ana yemek olarak sevdiklerimize servis ederken tabaklara maydonoz ilave ederiz. Afiyet Olsun
