Kandil Simidi
Şeften Öneri : Regaip Kandili Türkiye Cumhuriyeti Devletimiz e hayırlar getirsin mubarek olsun.
250 gr. Tereyağı & margarin
125 gr.sıvıyağ(1 çay bardağı)
1 adet yumurta
125 gr. yoğurt (çay bardağı)
4 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)
6 gr. Toz şeker(1 çorba kaşığı)
3 gr. mahlep (1 tatlı kaşığı)
1 paket hamur kabartma tozu
6 ml. sirke(1 tatlı kasığı)
600 gr. Un (4 su bardağı)
Hamur yoğurma kabında unun ortasını çukur açıp yumurta sarısı,yoğurt,mahlep,kabartma tozu,şeker,sıvı yağ,yoğurt ve tuz ile iyice karıştırıp unu yoğurdukca ilave ederek yumuşak hamur elde eder üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim.
Dinlendirdiğimiz hamuru yumruk büyüklüğünde bezeler yapıp tezgah üzerinde ince cubuklar yaparız ve eşit uzunluklarda kesip yuvarlak simit şekli verelim
Simitleri önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz firin tepsisine dizeriz ve 170 dereceye ayarlanmış sıcak fırina süreriz.
Sıcak simitleri kandil vesilesiyle eş,dost,komşu ve arkadaslarinızla paylaşmaya hazırdır
