Tencere Balığı Tarifi
Şefin Notu : Yağsız balık seçimleri sağlığımızı koruma açısından önemlidir.Bu lezzetli tencere balığı tarifini bizimle paylaşan Güler Topal hanıma teşekkür ederim.Balık seçimindeki hassasiyetine sonsuz teşekkürler, SEVGİYLE KALIN HANIMEFENDİ :) İyot,fosfor,demir,kalsiyum,A,B,D,vitaminleri,n-3 pufa maddesi vardır kan basıncını dengeler ve kanser gelişimini büyük ölçüde engeller.
1 kilo Yağsız kefal, kaya balığı gibi kılçıksız büyük balıklar.
1 su bardağı zeytin yağı (sıvı yağ)
1 su bardağı limon suyu
4 dal biberiye
8-10 afet çeri domates
1 tutam tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Ayıklanıp temizlenen balıklar tencereye konulup üzerine sıvı yağ , liman suyu 3/4 kadarı çeri domatesler, biberiye, tane karabiber serpiştir ocağa koy 5-7 dakika sonra 1/4 oranındaki limonda üzerine ilave et 3 dakika sonra toplamda 10 dakika pişme süresiyle balık pişirilir.
Masa hazırlama zevki size aittir, pişen balıklarımızın lezzetine bakma zamanı gelmiştir. AFİYETLE
