Yoğurtlu Patates Salatası
Şeften Öneri : Salata yapmak sanattır⚘Malzeme ceşidi isteğinize ve hayal gücünüze bağlı.
4 ortaboy parates
1 adet havuç
50 gr. Bezelye
3-5 kornişon turşu
250 gr. Yoğurt
2 diş sarımsak
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
9 gr. Pulbiber(1 tatlı kaşığı)
6 gr. kuru nane(1 tatlı kaşığı)
4 gr. karabiber(1 çay kasığı)
60 ml. Sıvıyağ (1/2 cay bardağı)
4 gr. Tuz (bir tatlı kaşığı)
6 gr. Tuzot salata harcı(1 tatlı kaşığı)
50 gr. haşlanmış mısır
15 ml. Limon suyu
Havuçların kabuğunu kazıyıp temizleyip küçük küp küp doğrarız
Bezelyeleri temizleyip tanelerini yıkayıp süzgeçte bekletiriz.
Sarımsakların kabuklarını soyup havanda bir miktar tuz ile ezeriz.
Patateslerin kabuklarını soyup küçük küp küp doğrarız yıkayıp haşlama tenceresine koyarak üzerine tuzot ekip bir bardak su ilave edip oçak üstünde haşlamaya bırakırız.
Maydonozları yıkayıp yapraklarını küçük parçalara ayırınız ve ince doğrayınız
Dereotunu yıkayıp ince doğrarız.
Kornuşon turşuları küçük küp küp doğrarız bir tanesini uzun dilimlere ayırırız.
Tava içerisine sıvı yağın yarısını koyup havuçları içerisinde biraz kavurup havuçun aroması ve tadı yağa yayıldıktan sonra bir bardak su ilave edip bezelye ile beraber haşlarız.
Yogurta ezilmiş sarımsakları ilave edip karıştırınız.
Pişmis patatesleri süzgeçten süzüp genis bir kap içerisine alırız,kornişonların küp doğranmışını,havuç ve bezelyeleride süzdükten sonra ilave eder maydonoz,limon ekleyip baharatını ilave ederek harmanlarız.
Kelepceli kek kalıbını kenarlarını ve içini yağlayıp karışımı içerisine dökerek spatula ile düzeltip yogurtu üzerine dökeriz ve dereotu,mısır,pulbiber ve kornişon turşu ile süsleyip buzdolabında 1 saate yakın bekleterek dinlendiririz
Salatanız sevdiklerinize ikram etmek için hazırdır. Afiyet Olsun
