Kremalı Karidesli Mantarlı Linguine Tarifi

Şeften Tavsiye : Karidesleri 4 dakikadan fazla pişirilirse elastik bir yapı oluşur, karideslerin kuyruğunda selenyum,kalsiyum gibi mineraller vardır kuyruğunun atılmamasını öneririm.

400 gr. karides

1 paket linguine(kalın spagetti)

200 gr. krema

2 diş sarımsak

8-9 adet mantar

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı silme pul biber

2-3 fesleğen veya reyhan yaprağı

1/2 karabiber

Tencerede kaynattığımız suya tuzunu ve linguine leri atıp 15 dakika pişirelim.

Mantarları ayıklayıp yıkayıp limonlu suda 5 dakika bekletiriz.

Vok tava içerisine tereyağı ile sarımsakları biraz kavurup sonra mantarları suyunu çekinceye kadar soteleriz.

Kabuklarını çıkardığınız karideslerin kuyruk kısmını üzerinde bırakın yemeğe hoş bir görüntü katar.

Sotelediğimiz mantar ve sarımsakların içerisine karidesleri,tuz,biber ilave edip dakika sonra krema ekleyip 4 dakika pişirelim,kıvam tutması için makarna suyundan bir iki kaşık faydalanabiliriz.

Haşlanmış süzgeçte bekleyen linguineleri mantarlı karideslere ilave ederek karıştırıp üzerine yeşil kekik serpelim.

servis tabağında sunum zevkinizle beraber üzerine fesleğen veya reyhanla servis ederiz. Afiyet Olsun