Kremalı Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu kek toplumumuzda oldukça sevilen ve tüketilen bir besin. Üstüne bir de kremalı olduğunu düşünün... Kekimizin kremayla mükemmel uyumunun yanı sıra havucun faydalarından bahsetmesek olmazdı. Gelin kremalı havuçlu kek tarifinden önce binbir türlü faydası bulunan bu turuncu sebzenin faydalarına yakından göz atalım.

→ Havuç iyi bir antioksidan, potasyum, K vitamini, sodyum, fosfor, kalsiyum, C vitamini, niasin ve B6 vitamini kaynağıdır
→ Kolon kanseri riskini %24 oranında azaltır
→ Kolesterolü düzenler
→ Görme kabiliyetini geliştirir
→ Bağışıklığı artırır
→ Sindirimde yardımcı bir rol oynar
→ Her gün bir havuç yemek inme riskini % 68 oranında azaltır
→ 100 gr havuçlu kek yaklaşık 355 kaloridir

3 Adet Yumurta

200 gr. Toz Şeker (1 su bardağı)

280 gr. Un (2.5 su bardağı)

2 Paket Kabartma Tozu & 2 gr. Karbonat (1 çay kaşığı)

70 gr Nişasta (1/2 su bardağı)

240 ml. Sıvı Yağ (1 su bardağı)

2 Paket Vanilya

3 Adet Havuç (3 su bardağı)

100 gr. Ceviz & Fındık (1 su bardağı) İri Kıyılmış

500 ml. Süt (2.5 su bardağı)

15 gr. Tarçın (1 yemek kaşığı)

1 Su Bardağı Kremşanti (toz)

Havuçları irice rendeliyoruz. Cevizleri bir poşet içerisinde merdane ile iri iri kırıyoruz.

Derin tencere içerisine süt, yarım su bardağı un, nişasta ve vanilya ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Sonrasında ocağı kapatıp kremşanti ilave ederek mikserle karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.

Ayrı bir kapta 3 yumurta, 2 su bardağı şeker ve sıvı yağı tel çırpıcı veya mikserle çırpıyoruz. İçerisine un, vanilya ve kabartma tozu ekleyerek harmanlıyoruz. Tarçınımızla cevizimizi ilave edip önceden yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına her tarafına değecek şekilde döküyoruz. Kalıbı bir iki defa tezgaha vuruyoruz kabarcıkları çıkana kadar, böylelikle kekin yapışmamasını ve kolay çıkmasını sağlamış oluyoruz ve her tarafı eşit kabarmasını sağlıyoruz.

Sonra önceden 170 dereceye ayarlanmış fırına pişmeye bırakıyoruz. Pişen kekimizin kelepçesini hafif gevşetiyoruz ve hazır kremayı üzerine döküyoruz. Biraz soğuyunca hindistan cevizi ve ceviz serperek 1-2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Tüm bu işlemlerin sonunda havuçlu kremalı kekimiz sunuma hazırdır. İnce dilimler eşliğinde servis edebilirsiniz.

⚘ Afiyet Olsun ⚘