Hayrabolu Tatlısı Tarifi
Şeften Öneri: Hayrabolu tatlısını hazır alıp yapabilirsiniz
3 adet yumurta
500 gr. taze tuzsuz peynir
280 gr. un (2 su bardağı)
100 gr. İri irmik(1 su bardağı)
850 gr. pancar toz şekeri
1250 ml. Su
1 gr. karbonat(1/2 çay kasıği)
1 gr. kabartma tozu( 1/2 çay kaşığı)
7 ml. Limon suyu (1/2 çorba kaşığı)
100 gr. Kaymak
100 gr. Tahin
Yoğurma kabına yumurtaları tek tek kırınız
Peyniri catalla ezerek yumurtalara katınız
Üzerine un,irmik,kabartma ve karbonatı beraber eleyerek yogurunuz.
Yoğrulan hamurdan ceviz buyukluğünde bezeler yaparak yağli kagıt serdiğimiz fırın tepsisine dizeŕ 170 dereceye ayarlanmış sıcak fırına surer 25 dakika pişiririz.
Hamur tatliyi pistikten sonra buzdolabinda soguturuz
Şeker ile suyu limon sıkar ocağın üzerine koyup ısınmadan içerisine hayrabolu tatlisıni buzdolabından çıkarıp atarız ve 25 dakika kaynatırız(geniş bir kapta kaynatın tatlılar serbest bir sekilde şerbetini eşit ceksin)
Tatlı soguyunca servis tabağına alın üzerine kaymak veya tahin ilave ederek servis ediniz. Afiyet Olsun ⚘
