Zeytinyağlı Pırasa
Pırasa; vücudu ve kanı temizler.Böbrek kumları ve taşlarını döker, İdrar söktürücüdür. Pırasa şurubu göğüsü yumuşatır öksürüğe balgama iyi gelir.( uzun ve yeşil sapları ince kıyılıp kaynatılır süzülür) her sabah aç iken içilir.
1000 gr. taze pırasa
1 adet havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım yemek kaşığı biber salcası
yarım limon
Pırasaları sebze doğrama tahtası üzerinde 2 cm uzunluğunda kesiniz,bol suda bir iki damla sirke damlatarak bekletiniz.
Derin tencereye sıvı yağ konulur içerisine halka doğranmış havuçlar bırakılır,biraz kavurunuz aroması daha lezzet verir.
Tencereye yıkanmış pırasalar ve üzerine salça tuz ve şeker atılır biraz soldurulan pırasaların içerisine yıkanan pirinç eklenir suyunu ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakılır.
Limon sıkarak servis ederiz,yanında tatlı, yoğurt ikram edebiliriz.
