Zeytinyağlı Enginar Dolma
4 adet temizlenmiş enginar.
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
3 corba kaşığı bezelye
2 gr tuz
Bir cay kaşığı silme pul biber,karabiber,kişniş.
Patatesin kabuklarıni soyup yikayıp küp küp doğrarız.
Kurusoğanın kabuklarını soyup ince küp küp doğrarız.
Havuçlari yikayıp küp küp doğrarız.
Tava içerisine sıvıyağ ilave ederel ocağın üzerine alıp orta ateşte yakarız ve icerisine once havuçlari ilave edelim yag ile havuçun aroması yemeğe dahaçok hissedilsin,daha sonra sirası ile soğan,patates,bezelye ve tuz ile baharatlar ilave edilerek bir iki dakika karıstirarak pişirilir.
Sonra bu iç malzemeyi tenceredeki enginarların icerisine eşit miktarda doldurarak tabanina 1 caybardağı sicak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatıp ocağı orta ateşe alarak 10-15 dakika pisiririz.
Yemeğimiz ılık iken servis ederiz. Afiyet olsun
