Yayla Çorbası Tarifi

Şef Önerisi : Aile davetlerinin vazgeçilmez ikramı, çocuklarımızın severek  yiyeceği çorbalardan, kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

4 bardak et suyu

1 yumurta

2 su bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı silme karabiber

1 tatlı kaşığı nane

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı haşlanmış nohut

Derin bir tencere içerisine yoğurt un yumurta su pirinç karıştırıp 5 dakika kaynatılır, daha sonra içerisine et suyunu nohut ekleyip kaynamaya bırakılır, indirmeye yakın tuz atılır.

Tava içerisine tereyağı eritilip nane pul biber atılıp ocak kapatılır.

Sıcak ikram edilir içerisine doğranmış ve kızartılmış ekmek atıp karabiberle ikram hoş olur.