Üzümlü Tatlı
2 adet yumurta (küçük)
125 gr. yoğurt (çay bardağı)
1 paket kremşanti toz
10 gr. ceviz içi (kırık)
280 gr. Un (2 su bardağı)
1 paket vanilya
240 ml. Süt (1 su bardağı)
120 gr. Sıvıyağ (1/2 su bardağı)
200 gr. Toz şeker (1su bardağı)
5 gr. Tarçın (1 tatlı kaşığı)
6 gr. Türk Kahvesi (1 çorba kaşığı)
4 gr. Karbonat(1 tatlı kaşığı) & 1 paket kabartma tozu
10 gr. Antepfıstığı (ezilmiş)
1 paket krema
20 gr. hindistan cevizi
10 gr. Kuru üzüm
70 ml. Ilık su (1 süt fincanı)
6 gr. Limon kabuğu rendesi(1 çorba kaşığı)
15 ml. limon suyu(1 çorba kaşığı)
5-10 adet çilek veya nar
Dolaptan çıkardiğımız tatlımız servise hazırdır. Afiyet Olsun
Ceviz ve kuru üzümü karıştırırız.
Kek kabına yumurtaları kırar üzerine toz şekeri ilave eder mikser ile beyazlayıncaya kadar çırparız ve içerisine sırasıyla yoğurt,sıvıyağ,limon kabuğu,tarçın ekler çırparız ve un,karbonat üzerine limonsuyu damlatarak biraz karıştırıp yağlanmış borcama döker hertarafını eşit yayarız ve üzüm ve ceviz karışımını serpip tezgah üzerinde 5 dakika bekletir 180 dereceye ayarlanmıs ılık fırına süreriz.
Krem şanti ve sütü derin bir kapta mikser ile çırparız koyulaşınca içerisine kremayı ilave eder buzdolabında bekletiriz.
Islanan kekin uzerine kremşantiyi düzgün sereriz ve dilimlere ayırırız üzerini hindistan cevizi ile kestiğimiz cizgileri takip ederek sınır oluşturur ve antep fıstığı ve cilek ile son rötüşlerini yapar buzdolabinda 1 saat kadar bekletiriz.
Kahveyi fincandaki su ile karıştırıp fırından çıkan ılık kek üzerine dökerek keki ıslatırız 2-3 dakika beketiriz.
