Tepsi Ekmeği

Hamur yoğurma kabına elenmiş un, ve ortasına çukur acıp maya üzerine ılık su ilave ederek 10 dakika bekleyiniz.

Elimize eldiven takalım yada cıvıklık bir hamur olacağı için mikser kullanabiliriz.

Un üzerine tuz serperek kalan su ile hamuru karıştırmaya başlarız ve 5 dakikalık bir karıştırma işinden sonra hamuru kabarıp çoğalması için bir saat bekletiriz.

Derin bir tepsiyi haşlayıp cıvık mayalı hamuru dökeriz ve bir saat daha bekletip kabarınca yumurtayı üzerine kırıp parmaklarımız ile hafif bastırarak yumurtayı sürer ve aynı zamanda hamurun gazını alırız ve isteğe bağlı üzerine (susam, çörekotu, ayçiçeği, yulaf) ekebiliriz ve 220 derecelik sıcak fırına 25 dakika pişmesi için süreriz.

Pişen ekmeği tel ızgara üzerine bez serip tepsiyi ters çevirerek çıkaralım üzerini bez ile örteriz.

Ekmeğimizi soframızda sevdiklerimize ikeram etmeye hazırız, arkanıza yaslanıp haklı övgülerimizi sevgiyle kucaklarız. Afiyet Olsun 👩‍🍳