Tavuk Göğsü Haşlama Tarifi

Şeften Öneri : Tavuk etlerinin taze ve iyi pişmiş olmasına özen gösteriniz.

1 paket tavuk göğsü eti

2 gr. Karabiber(1 çay kaşığı)

250 gr. tuzsuz peynir

2 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)

Birkaç dal maydonoz

15 ml. Zeytin yağı(1 çorba kaşığı)

15 ml. limon suyu

500 gr. Brokoli

100 gr. krema

Tavuk göğüslerini yıkayıp tuzlayalım

Sarımsakları ayıklayıp ezip peynir ve baharatla beraber karıştırınız

Tavuk göğüslerini doğrama tahtasının üzerine yayalım,içine peynir harcından bir kaşık koyup uçlarını katlayıp saralım ve kürdanla sıkıca bağlayalım.

Tencereye sarmaları dizeriz ve üzerine brokoli saplarıyla beraber ilave ederek kaynamış su ekleyip bir miktar tuz atarak kapağını kapatıp ocakta orta ateşte 40-45 dakika kaynamaya bırakırız(brokoli erken pişer 15 dakika sonra tencereden çıkartın)servis tabağına alınız.

Doğrama blenderına maydonoz,limon,brokoli parçası katarak doğrayınız üzerine krema,limon,zeytinyağı ilave ederek sos yapınız.

Haşlanarak pişen tavukları servis tabağına alın ve kalın dilimler halinde kesiniz, tabağa brokoli koyup üzerine sos gezdirerek servis ediniz.