Supangleli Islak Kek
Lezzetli mi lezzetli, supangleli ıslak kek tarifinin vazgeçilmez hammaddesi kakaodur. Peki birçok kek ve ya tatlıda kullanılır çekirdekler! Çikolatanın hammaddesi olan kakaonun kelime anlamı da oldukça ilgi çekici. "Tanrıların Yiyeceği" anlamına gelir.
→ Doğal bir antidepresan kaynağıdır ve mutluluk hormonu salgılar
→ İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanseri önleyici olduğu gözlemlenmiştir
→ İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik gücü artar
→ Vücuttaki toksinleri dışarı atmamızı sağlar
✷ Şeften Öneri: Pandispanya kek yapmak için önce yumurtanın beyazlarını çırpıyoruz. Sonra sarılarını ve şekeri katıyoruz. Tepsiye dökmeden önce spatula ile alt üst karıştırıp havalandırıyoruz.
5 Adet Yumurta
1000 ml. Süt ( 1 paket)
300 gr. Toz Şeker (1.5 su bardağı)
60 ml. Sıcak Su (4 yemek kaşığı)
140 gr. Un (1 su bardağı & 4 yemek kaşığ)
4 gr. Karbonat (1 tatlı kaşığı) & 1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
24 gr. Kakao (3 yemek kaşığı)
200 gr. Bitter Çikolata
150 gr. Tuzsuz Tereyağı
100 gr. Krema
Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp bekletiyoruz. Bir kapta kaynayan su içerisinde çikolatayı benmari usulü tereyağı ile eritiyoruz. İçerisine kakao ve tuz ilave edip bekletiyoruz.
Diğer taraftan yumurtanın akını sarısından ayırıyoruz. Kabımızda beyazlarını yarım bardak toz şeker ile köpürünceye kadar tel çırpıcı veya mikserle çırpıyoruz. Sarılarını kalan şeker ile iyice çırptıktan sonra 1 çorba kaşığı un, kabartma tozu ve vanilya ile beraber karıştırıyoruz.
Bu karışıma kakaolu karışımı ekleyip birleştiriyoruz. Biraz daha karıştırıp yağladığımız kalıba döküyoruz. 170 dereceye ayarlanmış ılık fırına 40 dakika boyunca pişirmek için koyuyoruz. Kekimiz fırında pişerken sütü un ve kakao ile kısık ateşte karıştırıp ocağı kapatıyoruz.
Üzerine krema döküp çırpıyoruz ve ılınınca çikolata parçaları serpiştiriyoruz. Pişen keki spatula yardımıyla kalıbından ayırdıktan sonra servis tabağına yerleştirip ip ve ya bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölüyoruz. Üzerine bir su bardağı süt ve bir kaşık kakao karıştırıp fırça yardımıyla hafif dökerek sürüp ıslatıyoruz.
İçerisine ılık kremayı, üzerine de çikolatalı karışımı özenle sürüyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Böylece kremalı kekimiz dağılmadan rahat dilimlenecektir.
Servis tabağına dilimleyerek çıkardığımız supangleli ıslak kekimizi yanında soğuk bir içecekle sunabilirsiniz.
⚘ Afiyet Olsun ⚘
