Simit Poğaça
125 gr margarin
65 ml sıvıyağ
500 gr un
250 ml süt
40 gr yaş maya
15 gr toz şeker(1çorba k.)
4 gr tuz(1tatlı kaşığı)
1 adet yumurta
160 ml ılık su
Elenmiş unu yoğurma kabına alıp ortasını cukur açalım maya, toz şeker, ılık su ilave ederek 10 dakika bekletelim
Önce eldivenlerimizi takalım ve un içerisine;yumurtanın beyaz kısmı,tuz,süt,sıvıyağ ve oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini ilave ederek ılık suyu kontrollü ekleyerek yoğurma ya başlayalım.
Yumuşak kıvamlı hamurumuzu streçleyip bir saat bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu 30 gr lık bezler yapıp poğaça şekli veririz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizeriz.
Yumurta sarısını üzerine sıvıyağ ilave edip poğaçaların üzerine fırça ile süreriz ve bir saate yakın bekletiriz.
Fırını 200 derecede ısıtılmış fırına 35 dakika pişmesi için süreriz.
Pişmiş poğaçaları soğuyunca ikram ederiz. 👩🍳Afiyet Olsun
