Peynirli Börek
1 kg. Yufka
250 gr. Peynir
2 adet yumurta
2 gr. Tuz ( 1 çay kaşığı)
2 gr. pul biber (1 çay kaşığı)
Birkaç dal dereotu
Birkaç dal maydonoz
200 gr. galeta unu (1 su bardağı)
50 gr. Kaşar peynir
240 ml. Sıvı yağ (1 su bardağı)
Yufkalları üst üste dizip ortadan üçgen,dört eşit parcaya bolelim
Kaşar peyniri rendeleyiniz.
Maydonoz ve dereotunu ince doğrayınız.
Derin geniş bir kap icerisinde bütün malzemeleri koyun sosisleri küçük küp küp doğrayınız baharat ve tuzunu maydonoz ve deteorunu ilave ederek karıştıralım.
Yufkaların genis kısmına malzemeden bir kaşık koyup kararlarını içe karlayıp üç parmak kalınlığında geniş sarın dikdörtgen görünsün.
Yumurtaları bir tabak içerisine kırıp çatal ile çırpınız.
Galeta ununu geniş bir tabağa bosaltınız.
Tava içerisine sıvı yağ koyunuz ve börekleri tek tek önce yumurtaya sonra galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartınız.
Börekleri servis tabağına alıp sevdiklerimizle mutlu sıcak sohbetlere başlanır
