Mercimekli pilav
Şeften Öneri : 100 gramlık pirinç 360 kalori,100 gramlık bulgur 340 kalori dir.
1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet kaypa kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 orta boy kuru soğan
2 gr. tuz(1 çay kaşığı)
2 gr. karabiber(1 çay kaşığı)
2 gr. kimyon(1 çay kaşığı)
30 ml. zeytin yağı & sıvı yağ(2 çorba kaşığı)
15 gr. tereyağı (2 çorba kaşığı)
500 ml. kaynamış su & et suyu(2.5 su bardağı)
Kırmızı biber ve yeşil biberin içlerini çıkarıp küçük doğrayalım.
Soğanların kabuklarını soyup küçük küp küp doğrayalım.
Yeşil mercimekleri yıkayıp ıslatıp biraz bekletiriz.
Tencere içerisine tereyağı ve sıvı yağ koyup soğanları,biberleri biraz soldururuz, içerisine salça ilave edelim biraz harmanlansın.
Tencereye yıkanmış mercimek,bulgur,tuz,baharat ilave ederek suyunu katarız orta ateşte kaynamaya bırakalım.
Pişmiş ve dinlenmiş pilavı ılık servis ederiz. Afiyet Olsun
