Melemen

Şeften Öneri : Domatesleri yazın bol güneş görmüş sebzelerden tercih ederseniz harika lezzet yakalarsınız yada yazdan konservesini yapalım ileriki günlerde melemen konserve tarifinide vereceğim. Her  meyve ve sebze mevsiminde tüketilmeli diye düşüneklerseniz sevgiyle kalın.

1 kg. Olgun domates

5 adet sivri yeşil biber

30 gr. Tereyagı(2çorba kaşığı)

2 gr. Tuz ( 1 tatlı kaşığı)

2 adet yumurta (küçük)

100 gr. kaşar peynir

2 diş sarımsak

Yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkartıp küçük küçük doğrayalım.

Domatesleri yıkayıp rondo da doğrayalım iyice ezilsin.

Sarımsakları ince doğrayalım

Peynirleri rendeleyelim

Yayvan tava içerisine tereyağı ve biberleri beraber koyup ocağı yakalım birazcık (3 dakika)solsun, içerisine sarımsak,domates ilave edip pişirelim

Yumurtaları bir tabak içerisinde tuz ekleyerek çatal ile çarparım pişen melemenin üzerine dökerizaman ve kapağını kapatip 3 dakika pişirilir ve üzerine kaşar peyniri rendesi hertarafını kapatacak şekilde serpip tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatalım kendi sıcaklığında kaşarlar erisin.

Soğuyan melemeni ılık ikram ediniz. Afiyet Olsun