Makarnalı Papaya Salatası Tarifi
Şeften Öneri: Serin yaz yemeği,tam buğday unu ile yoğrulmuş ev yapımı ve makarna makinasinda kesilmiş olursa farklı lezzet yakalarsınız.
3-4 adet yesil fasülye
1 paket spagetti makarna & renkli makarna
2 adet limon & misket limon
6 ml. Susam yağı(1 tatlı kasığı)
1 tutam kişniş
1 tutam fesleğen
3-4 adet chili biber
2-3 diş sarımsak
1 papaya meyvesi
30 ml. Balık sosu (2 çorba kasığı)
2 gr. Tuz ( 1 çay kaşığı)
2-3 çorba kaşığı esmer şeker
Feslegen ve kişnişi ince ince kıyın bir kapta tuz ile ellerinizle ovuşturarak harmanlayınız.
Havuçları julyen usulü ince selvi 3-5 cm uzunluğunda dilimleyiniz
Papayanın kabuğunu ince soyup çekirdeklerini çıkarıp iri rendeleyiniz.
Feslegen ve kişnişi ince ince kıyın bir kapta tuz ve susam yağı ile ellerinizle ovuşturarak harmanlayınız.
Bütün malzrmeyi birbirine katıp sosunu kenarından içe doğru karıştırınız sevdiklerinize güzel vakitler geçirmeniz temennisiyle efendim. Afiyet Olsun
Misket limonu suyu,balık sosu,esmer şekeri cam bir kase içerisinde karıştırınız ve havuclarla chili acı biberi ilave ederek 30 dakika bekletiniz
Makarnaları kaynar tuz ve yağlı suda diri haşlayınız (çok pişmesin)
Fasulyeleri turşuluk ince nazik olanlarından uçlarını kesip ayıklayıp yıkayınız ortadan kesiniz kaynar suda bekletip yumuşasın suyunu suzün beklesin.
