Lor Peynirli Kiş
250 gr un
5 gr yaş maya
6 gr tuz
1 su bardağı ılık su
1 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
150 gr lor peyniri
5 gr domates salcası
45 gr sıvıyağ
Hamur yoğurma kabına un, maya, tuz ve ılık su ilave ederek yumuşak hamur yoğururuz, mayalanması için üzerini streçleyip 30 dakika bekletelim
Domatesleri küp küp dağrarız
Yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrarız
Mayalanan hamuru un sertiğimiz tezgah üzerinde elimizle, parmak uçlarıyla yuvarlak açarız yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyarız, sıvıyağ ile salcayı karıştırıp hamurun üzerine süreriz ve önce domatesleri, lor peyniri ve biberleri sırasıyla sererek 220 derecede ısınmış fırına 30 dakika pişirmek üzere süreriz.
Pişen lor peynirli kişi tereyağı ile yalayıp spiral ile 12 paraya keserek sıcak ikram ederiz. Afiyet Olsun