Lezzetli Mi Lezzetli Supangleli Islak Kek Tarifi


Lezzetli mi lezzetli, supangleli ıslak kek tarifinin vazgeçilmez hammaddesi kakaodur. Peki birçok kek ve ya tatlıda adını sıkça duyduğumuz kakaonun faydalarından haberiniz var mı? Yemesi de içmesi de oldukça keyifli olan bu çekirdeklerin hikayesi biraz ilgi çekici türden. Evet yanlış duymadınız, çekirdekler! Çikolatanın hammaddesi olan kakaonun kelime anlamı da oldukça ilgi çekici. "Tanrıların Yiyeceği" anlamına gelen kakao aslında sıcak iklimlerde yetişen kakao ağaçlarının çekirdeklerinden oluşur. Bir nevi kakao ağacının meyvesi diyebiliriz. Toz haline getirilen bu çekirdeklerin vücudumuza bir çok önemli katkısı da bulunmaktadır.

→ Doğal bir antidepresan kaynağıdır ve mutluluk hormonu salgılar
→ İçerdiği antioksidanlar sayesinde kanseri önleyici olduğu gözlemlenmiştir
→ Cilt için faydalıdır ve pamuk ile uygulandığında çatlakların giderilmesini sağlar
→ İçerdiği kalsiyum sayesinde kemik gücü artar
→ Vücuttaki toksinleri dışarı atmamızı sağlar
→ 100 gram kakao 228 kaloridir

✷ Şeften Öneri: Pandispanya kek yapmak için önce yumurtanın beyazlarını çırpıyoruz. Sonra sarılarını ve şekeri katıyoruz. Tepsiye dökmeden önce spatula ile alt üst karıştırıp havalandırıyoruz. Yağlı ve biraz un serpilmiş tepsimize döküyoruz. Tepsiyi bir iki defa tezgaha vuruyoruz ve ya tepsiyi kendi ekseninde hızlıca çeviriyoruz. Kakaonun kendi hacmi olduğundan un miktarını az tutuyoruz.

5 Adet Yumurta

1000 ml. Süt ( 1 paket)

300 gr. Toz Şeker (1.5 su bardağı)

60 ml. Sıcak Su (4 yemek kaşığı)

140 gr. Un (1 su bardağı & 4 yemek kaşığ)

4 gr. Karbonat (1 tatlı kaşığı) & 1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

24 gr. Kakao (3 yemek kaşığı)

200 gr. Bitter Çikolata

150 gr. Tuzsuz Tereyağı

100 gr. Krema

Kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp bekletiyoruz. Bir kapta kaynayan su içerisinde çikolatayı benmari usulü tereyağı ile eritiyoruz. İçerisine kakao ve tuz ilave edip bekletiyoruz.

Diğer taraftan yumurtanın akını sarısından ayırıyoruz. Kabımızda beyazlarını yarım bardak toz şeker ile köpürünceye kadar tel çırpıcı veya mikserle çırpıyoruz. Sarılarını kalan şeker ile iyice çırptıktan sonra 1 çorba kaşığı un, kabartma tozu ve vanilya ile beraber karıştırıyoruz.

Bu karışıma kakaolu karışımı ekleyip birleştiriyoruz. Biraz daha karıştırıp yağladığımız kalıba döküyoruz. 170 dereceye ayarlanmış ılık fırına 40 dakika boyunca pişirmek için koyuyoruz. Kekimiz fırında pişerken sütü un ve kakao ile kısık ateşte karıştırıp ocağı kapatıyoruz.

Üzerine krema döküp çırpıyoruz ve ılınınca çikolata parçaları serpiştiriyoruz. Pişen keki spatula yardımıyla kalıbından ayırdıktan sonra servis tabağına yerleştirip ip ve ya bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölüyoruz. Üzerine bir su bardağı süt ve bir kaşık kakao karıştırıp fırça yardımıyla hafif dökerek sürüp ıslatıyoruz.

İçerisine ılık kremayı, üzerine de çikolatalı karışımı özenle sürüyoruz ve buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. Böylece kremalı kekimiz dağılmadan rahat dilimlenecektir.

Servis tabağına dilimleyerek çıkardığımız supangleli ıslak kekimizi yanında soğuk bir içecekle sunabilirsiniz.

⚘ Afiyet Olsun ⚘