Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi

1 su bardağı kırmızı mercimek

1.5 su bardağı ince bulgur

bir büyük kuru soğan

yarım çay bardağı sıvı yağ

yarım demet maydonoz

birkaç tutam dereotu

yararım demet taze soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

3 su bardağı su

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı nar ekşisi

1 lmon

Mercimekleri yıkayıp suyunu ve tuzun yarısını ilave edip kaynatalım, piştikten sonra ince bulguru ilave edip ağzını kapatarak demlenmeye bırakalım, kuru soğanları ince kıyalım yeşil soğan maydanoz dereotu doğranıp bekletilir.

Tavaya sıvı yağı koyup içerisine ince kıyılan kuru soğanları biraz kavuralım salçaları biraz kızartıp altını kapatalım mercimeği baharat ve yeşillikleri sırasıyla nar ekşisini katıp karıştırın.

Servis tabağına yeşillik serip üzerine elimizde şekil vererek köfteleri dizer üzerine dilimlenmiş limonları dizip servis yapılır.ellerinize sağlık çaya devam Afiyet Olsun