Kayısı Reçeli
Recel yapım asamasina geçmek istiyorum.
Kolay gelsin arkadaşlar.
1 kg. Çataloğlu kayısi
1 kg. Toz şeker
Yarım çaybardağı kaynamış su
Yarım limon
Not: Çataloğlu kayısinın kabuğu sert,çekirdeği tatlı,sarımsı rengi ve az sulu oluşundan dolayı reçel tecihimdir.
Kayısıları yıkayıp ikiye ayırıp ortasindaki çekirdeğini çikartırız.
Derin bir tencere içerisine alıp üzerine toz şekeri ilave ederek kapağını kapatıp bir gece bekleteliriz.
Tencereyi ocak üzerine alıp,yarım caybarsağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte yavaş yavaş ısıtarak karıştırmamak şartıyla 40-45 dakika kaynatiriz.
Koyulasan receli kontrollü bir şekilde limonunu sıkarak kaynatıp ocaği kapatırız.
Raf ömrü uzatan katkı maddesi kullanmadigimız için son yilların meyve recellerini buzdolabinda saklamak dayanıklılığını artıracaktır.
Soğuyan recelimiz servise hazırdır ⚘ Afiyet Olsun