Kavala Kurabiyesi
Yapılışı un kurabiyesi gibi olsada farklı lezzeti vardır. Kolay gelsin arkadaşlar👩🍳
Tereyağı, 200 gr.
Un,280 gr.(2 su bardağı)
Badem unu,100 gr
Badem 20 gr
Vanilya 1 paket
Kabartma tozu 1 paket
Yumurta 1 adet
Pudra şekeri,400 gr.
Yaş badem ununu bir tavaya alıp beş dakika kavuralım üzerine bir su bardağı un ilave ederek kavurmaya beş dakika daha kavuralım rengi çok az sarartılır,soğuması için bekletelim.
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini ilave edip yoğuralım üzerine yumurta,vanilya, kabartma tozu ekleyerek yoğurmaya devam ederken yavaş yavaş kavrulmuş unu ve normal unu kontrollü ilave ederek yoğurmaya devam ederiz, taki yumuşak bir kıvam elde edinceye kadar.
Hazırladığımız hamurun üzerini örtelim 15 dakika dinlensin.
Tezgah üzerine yağlı kağıt serelim ve hamuru üzerine koyalım üzerine tekrar yağli kagıt serip merdane yardımıyla düzeltelim ve üzerine bademleri serperek merdane ile açalım hamur 1cm. kalınlığında açarız,
Hamurları kalıp ile yarım ay şeklinde keselim.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine kesilen hamuru dizelim,170 derecede ısıtılmış fırında alt-üst proğramda 30 dakika pişirmek üzere fırına atalım,beyaz renkte pişiririz.
Sıcağa yakın,ılık kurabiyelere bol pudra şekeri serperek servis ederiz. Afiyet Olsun
