Kahveli Kurabiye
Benim de favorim olan kahveli kurabiyeleri yapmaya başlamadan önce kurabiye kelimesinin anlam ve ifadesini hatırlatmakta fayda görüyorum.
→ Sözcüğün nihai kökeni Sami anadili veya bir başka eski Akdeniz dili olduğu düşünülmekte
→ Sözcüğün nihai kökeni Sami anadili veya bir başka eski Akdeniz dili olduğu düşünülmekte
1 Adet Yumurta
280 gr. Un (2 su bardağı)
2 mlg. Sirke (1/2 çay kaşığı)
125 gr. Tereyağı
50 gr. Nişasta (1 çay bardağı)
4 gr. Tarçın (1 tatlı kaşığı)
1 Paket Kabartma Tozu & 1 Çay Kaşığı (silme) Karbonat
Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir kap içerisine alıp yumurta ile yoğuruyoruz. İçerisine pudra şekeri, nişasta, karbonat ve sirke katıp yoğuruyoruz. Ardından yavaş yavaş un ilave edip orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz. Hamuru tezgâha alıp yağlı kâğıt üzerinde merdane ile açtıktan sonra kalıplarla şekil vererek tekrar yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 160 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
Taze, sıcak tarçın kokulu kurabiyelerimiz çay ile harika ikili oluyorlar.
⚘ Afiyet Olsun ⚘
