Kadınmudu Köfte Tarifi
Şeften Öneri : Kadınbudu köfte pirinç,kıyma,gerekli baharatlarla yoğrulup yumurta ile kızartılır,kalori değeri yüksektir,diyet yapanlara iki adetten fazla önermiyoruz.
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 adet kuru soğan
1 yumurta
400 gr. dana kıyma
1/2 karabiber
1/2 kimyon
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Kavrulan soğanlara kıymanın yarısını ilave edip suyu çekilince,tuz,baharatları ekleriz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakırız.
Yumurtaları çırpın,köfteleri önce un'a sonra yumurtaya batırarak kızartma ya hazırlarız.
Tava içerisinde sıvı yağı kızdırıp köfteleri sık sık ters yüz ederek kızartır ve servis tabağına kağıt peçete serip fazla yağların alınmasını sağlarız.
Pirinçleri yıkayıp,az bir su ile 5 dakika haşlarız
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrarız.
Tava içerisine 2 kaşık yağ ile soğan ve sarımsakları biraz kavurunuz.
Pirinçleri yıkayıp,az bir su ile 5 dakika haşlayın.
Tava içerisinde sıvı yağı kızdırıp köfteleri sık sık ters yüz ederek kızartır ve servis tabağına kağıt peçete serip fazla yağların alınmasını sağlarız.
Tava içerisinde sıvı yağı kızdırıp köfteleri sık sık ters yüz ederek kızartır ve servis tabağına kağıt peçete serip fazla yağların alınmasını sağlarız.
Tava içerisine 2 kaşık yağ ile soğan ve sarımsakları biraz kavurun.
Hazırladığımız köftelerin yanında en iyi patates püresi ve salatası yakışır.Afiyet Olsun
Kavrulan soğanlara kıymayı ilave edip suyu çekilince,tuz,baharatını ekleriz ve soğumaya bırakırız.
Soğuyan harca kıymanın kalanını yumurtayı ve pirinçleri ilave edip yoğururuz ve elimizle küçük parçaları yuvarlayıp köfte gibi yassı hale getiririz.
