Hayrabolu Mantısı
250 gr tavuk göğüs eti
1 adet yumurta
10 gr tuz
20 gr haşlanmıs pirinç
2 gr karabiber gr
250 ml tavuk suyu
500 gr un
50 gr sıvıyağ
Un su yumurta ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğururuz
Un su yumurta ve tuz ile yumuşak bir hamur yoğururuz
Hamuru streçleyip 10 dakika bekletiriz
Hamuru 4 eşit parcaya bölerek bezeler yaparız
Her bezeyi oklava ile ince açıp kare keseriz 2×2
Tavuk etlerini küp küp kesip tava içerisinde tuz karabiber ile pişiririz
Haşlanmış pirinci iç malzemeye ekleyerek karıştırınız.
Kare kestigimiz hamurların içerisine iç malzemeyi ilave ederek bohca şekli vererek borcam tepsiye dizip uzerine sıcak erimiş yağ ile yağlayıp sicak fırına kizartmak içinsureriz 200 derecede
Tavuk suyu hazirlarız sicak iken mantıların uzerine döküp tekrar fırına sureriz 5 dakika
Fırından çıkan yemeğimizi servis ederiz. Afiyet Olsun 🍽
