Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Şeften Tavsiye : Yeşil mercimek 8 dakikada pişer.

1 çay kaşığı silme pul biber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı domates salçası

1.5 su bardağı yeşil mercaiamek

bir kuru soğan

bir tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı erişte

1 tatllı kaşığı nane

1 su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı su veya et suyu

1.5 su bardağı yeşil mercimek

Bir tavada hazırladığımız tereyağının içerisine pul biber nane katıp pişen çorbanın üzerine döküp servise hazır duruma getirilir. şifa olsun

Yeşil mercimekleri ayıklayıp yıkayıp derin tencerede soğuk su ilave ederek kaynamaya bırakacağız 15 dakika sonra et suyunu ve eriştesini tuzunu atıp biraz daha kaynatıp kıvamı tutturunca ocağı kapatırız