Elmalı Alman Pastası
26 cm kalıp
4 adet ortaboy elma
3 adet yumurta
2 su bardağı yulaf unu
30 gr tereyaği veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 cay bardağı ceviz
Yarım limon suyu
Yumurtaları bir kap içerisine kırınız beklesin.
Elmalarin kabuklarını soyup küp küp doğrayınız.
Karıştırma kabına tereyağı ve şekeri beraber homojen oluncaya kadar karıştırırız
Üzerine yumurtalari teker teker ilave ederek karıştırken bir miktar tuz ilave edelim, bir dakika kadar karıştırırız.
Yulaf unu, karbonat ve vanilya ile beraber eleyerek malzemeye karıştırırız koyu kıvamlı bir hamur elde edeceğiz.
Kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip cemberi kapatalım ve margarin ile kenar ve alt kısmını yağlayayıp ve toz şekeri hertarafına gezdirip yayalım. ( elmaların kızarmasını sağlar)
Elmalari tabana yayalım ve üzerine limon suyu dökerek, tarçın perperiz.
Elmalarin üzerine hamuru spatula yardımıyla yayalım hertarafi kapandıktan sonra kalıbı sertce vurarak hamur içindeki hava boşluklarıni çıkartalım.
Isıtılmış 180 derecelik fırında 45 dakika pişiririz.
Pişen kek soğuduktan sonra çemberinden çıkarıp kağıdını çıkararak servis tabağına ters cevirip elmaların üste gelmesini sağlarız
Dilimledigimiz tatlımız afiyetle tüketilir👩🍳
