Bürüksel Lahanası Salatası Tarifi

Şeften Öneri  : Bürüksel lahanası veya frenk lahanası turpgillerden olup küçük yumru kalın yapraklı sebzedir zeytinyağlı,kuşbaşılı,fırın yemekleri yapılır

500 gr. Bürüksel lahanası

250 gr. Pastırma

2 yaprak kıvırcık marul

30 gr. rendelenmis parmesan peyniri

1 limon kabuğu rendesi

3 corba kasığı kırmızı soğan rendesi

3 corba kaşığı shery sirkesi

1 corba kasığı elma sirkesi

1 corba kasığı dijon hardalı

1 çorba kaşığı bal

1 gr. Tuz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Derin bir tencereye 3 bardak su koyup kaynatalım.

Bürüksel lahanasının üst kalın yapraklarını alıp kökünü hafif keseriz bütünlüğü bozulmamalı.

Pastırmaları ince dilimlere ayıralım

Sogan rendesi,sirkeler,tuz,zeytinyağı ve bal ile bir sos hazırlayalım

kıvırcığı ortasının sert kısımını alarak iri parcalara ayıralım

Büyuk bir salata tabağina butün malzemeleri koyarak üzerine sos ilave edilir ezmeden karıştırılırBü üzerine parmesan peynirini ekeriz. Afiyet Olsun