Ağlayan Kakaolu Kek Tarifi

Şeften Öne :Çikolata sosunu dilimledikten sonra servis ederken dökebilirsiniz daha akıskan olacaktır.

3 adet yumurta

400 ml.süt

200 gr. Toz şeker

Bir paket kremşanti

100 gr bitter çikolata

280 gr. Un(7.5 kahve fincanı)

50 gr. antep fıstığı (çekilmiş)gr

120 gr. Sıvıyağ (1/2 su bardağı)

9 gr. Kakao(1 çorba kaşığı)

1 paket kabartma tozu

200 gr. Krema (1 kutu)

6 ml. Sirke (1 tatli kasığı)

Yumurta ile toz şekeri mikser kabına alarak beyazlayıp köpürünceye kadar çırpınız.

Mikserdeki karışıma Sıvı yağ ile sütü ekleyip birdakika daha karıştırmaya devam ederiz ve elek üzerine un,kakao ile karbonat(üzerine sirke 4 damla damlatınız) ilave ederek karıstırmaya devamederiz.

Yaglanmiş borcam tepsiye kek karisımını dökerek 170 derecelik fırına pişirmek üzere süreriz.

Kremasını hazirlarken kremşanti tozu bir bardak soğuk süt üzerine çırpma kabına boşaltıp mikser ile kıvam alincaya kadar çırparız buzdolabında 5-10 dakika bekletiriz

Kremayı mikserle cırparak kıvamının artmasını sağlar kremşanti ile birlestirip karıştırip buzdolabinda bekletiriz.

Çikolatayi benmarı usülü eritip bir cay bardaği süt ve tereyağı ile ısıtarak coğaltıp karıştırarak kıvam aldırırız.

Pışmis kekin üzerinekürdan ile deliklet açıp oda sıcaklığındaki kakao karıstırdiğimız bir su bardağı süt ile ıslatınız .

Kekin uzerine kremşantiyi döküp her tarafına yayarak sureriz üzerine çikolata sosunu döküp buzdolabında bir müddet dinlendiriniz .

Dinlenmiş ağlayan kekinizi istediğiniz ebatta keserek antep fıstiklarıyla süsleyip sevdiklerimize servis ederiz. Afiyet Olsun