Armut Sirkesi

NOT : Anneciğimin sıklıkla yaptığı lezzetini unutamayacağım enfes bir turşu sizlerle paylaşmaktan mutluluk ve minnet duyacağım, mutfağıma her zaman beklerim. Sevgiyle kalın.

3 diş sarımak

280 ml.(2 su bardağı)

280 ml. arıtılmış su(2 su bardağı)

1 tatlı kaşığı kaya tuz

1 limon suyu

10 gr. kayatuzu(1 tatlı kaşığı)

3 karanfil

300 gr. toz şeker

500 gr. üzüm sirkesi

2 su bardağı arıtılmış su

1 tane çubuk tarçın

2 kilo sert armut

Yıkanan armutların bir kaçı ortadan kesilir, derin tencereye sirke karanfil seker koulup kaynayınca içerisine armutlar tuz tarçın atılp 3 dak sonra kapatılır soğutulur kavanoza sarımsak ve soğuk malzeme konulur su ve sirke soğuyunca içine limon sıkılır kavanozun kapağı kurulandıktan sonra kapatılıp karanlık ve soğuk yerde 15-20 gün bekler.

Kaynattığımız su içerisine armutlar tuz tarçın eklenip 3 dakika sonra kapatılır, soğutulur.

Kavanoza sarımsak ve soğuk malzeme konulur su ve sirke soğuyunca içine limon sıkılır kavanozun kapağı kurulandıktan sonra kapatılıp karanlık ve soğuk yerde 15-20 gün bekler.

Armut turşusu şifa niyetine yenilecek turşulardandır. AFİYET OLSUN

Derin tencereye sirke karanfil seker koulup 10 dakika kaynatılır.

Kavanoza sarımsak ve soğuk malzeme konulur su ve sirke soğuyunca içine limon sıkılır kavanozun kapağı kurulandıktan sonra kapatılıp karanlık ve soğuk yerde bekletilir.

15-20 gün bekleme süresindeki turşularımız yenilmeye hazır durumdadır.Afiyetle

Yıkanan armutların bir kaçı ortadan kesilir,